بسطيلة الدجاج

بسطيلة الدجاج

المكونات

•½ كيلو من ورق البصطيلة
•1 كيلو و نصف من الدجاج
•1 كيلو م نصف من البصل
•250 غرام من اللوز
•1 كأس من الزيت
•1 كأس و نصف من الزبدة
•10 بيضات
•250 غرام من السكر الدقيق (سكر كلاسي)
•1 ملعة كبيرة من الملح
•½ ملعقة صغيرة من الزعفران
•1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
•½ ملعقة صغيرة من سكينجبير أو الزنجبيل
•2 ملعقتين كبيرتين من القزبر (الكزبرة) المقطع
•2 ملعقتين كبيرتين من المعدنوس (البقدونس) المقطع
•2 ملعقتين من القرفة

طريقة التحضير

1.ضع الدجاج في قدر الطبخ ثم أضف البصل و الملح و الزنجبيل و القزبر و المعدنوس
2.ضع الزيت و نصف كأس من الزبدة
3.حرك الكل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
4.أضف 1 لتر من الماء ثم قم بتغطية القدر مع التحريك من حين لأخر حتى ينضج الدجاج
5.قم بتقطيع الدجاج قطع صغيرة ثم أرجعه إلى القدر لمدة 5 دقائق
6.أضف 10 بيضات إلى المرق بالتدريج مع التحريك بسرعة
7.قم بسلق اللوز و قشره و جففه تم قم بقليه في زيت تم قم بطحنه و أضف له 100 غرام من السكر الدقيق و القرفة
8.في صحن دائري مدهون جيدا قم ببسط ورقة البسطيلة على الصحن
9.ثم قم بوضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم قم نتغطية طبقة الدجاج بورقة بصطيلة أخرى
10.ثم قم بوضع طبقة أخيرة من اللوز المقلي والمجروش
11.أخيرا قم بتغطية طبقة اللوز بورقة البصطيلة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصحن
12.قم بإدخال الحواشي تحت البسطيلة كي تكون مغلقة من كل الجهات ثم قم بدهن سطح البسطيلة بقليل من الزبدة
13.أدخلها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج
14.بعد اخراجها، قم برشها بالسكر الدقيق، و زينها بالقرفة و اللوز المكسر

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

سلام ميمي
حرام عليكي انا اردتها مطبوخه جاهزه انت اردتنا نتعدب كل هدا العداب اطبخيها و هاتيها لنا انا والاعضاء الموجودين معنا جزاكي الله خيرا

إنـــشـــاء الله ســـأحـــضــرهـــا لـــكـــل أعـــضـــاء المـــنــتـــدى تـــستــحــقـــون أكـــثـــر مــن ذلـــك يـــا أخـــتــي جـــوهــــرة الإســــلام
شـــكـــــرا عـــلــى مــــــرورك الــعــــطــر الــــذي نــــور صــفحـــتـي وزادهـــا جــمــالا
بسطيلة الدجاج 791521499

myaaaaaaaaaaaaaaam
hadchi bnin mimi
lah ya3tik sa7a
kif galat jawhara brinaha wajda
brina nchofo tyab yadik a l7adga dyalna

إنــــشـــاء الله أخـــتـــي دعــــاء مــــشــــكـــورة عــــلى مــــــرورك الـــعــــطــر الـــذي نـــور صفـــحـــتي و زادهـــا إشــــراقــــا بسطيلة الدجاج 151754569

» طريقة عمل الدجاج المشوى بالصور
» الدجاج بشعرية الأرز والخضر مع فاطمة الزهراء العروسي
» طريقة تحضير البسطيلة بالحوت, مقادير بسطيلة بالحوت
» طريقة تحضير البسطيلة بالحوت, مقادير بسطيلة بالحوت